Безуглеводная диета: особенности и рацион питания
Безуглеводная диета – эффективная методика похудения, позволяющая быстро избавиться от лишнего веса с минимальной нагрузкой на организм.
Она изначально создавалась для профессиональных бодибилдеров, готовящихся к соревнованиям, которым необходимо снизить показатель подкожного жира к минимуму. Но оказалось, что диета обеспечивает результат и без изнурительных физических тренировок. Как самостоятельно составить сбалансированный рацион питания? В каких продуктах содержатся углеводы? Как питаться, чтобы избавиться от жировых отложений, но не нанести вред здоровью? Ответы читайте в этой статье.
Особенности диеты
Несмотря на название, диета не требует полное исключение углеводов из рациона. Они способствуют нормальной работе органов ЖКТ и предотвращают запоры. Дневная норма углеводов на время диеты – 30-40 грамм. Нехватка энергии заставляет тело вырабатывать ресурс из жировых отложений, за счет чего снижается лишний вес. Описанное состояние носит название «кетоз».
В первую неделю на диете организм практически не ощущает изменений. Снижение показателя лишнего веса – также незначительное. Тело постепенно привыкает к уменьшенному объему углеводов в рационе. Дефицит глюкозы и других питательных веществ может повлечь:
- сонливость;
- легкую слабость;
- угнетенное настроение.
Углеводы обеспечивают поступление энергии в клетки, способствуют образованию ферментов, аминокислот и белков, поддерживающих иммунную систему. Поэтому даже бодибилдеры сохраняют в рационе минимальную норму этих элементов.
Рацион
Суточный объем углеводов для человека, не имеющего лишнего веса, составляет 270 грамм – 80% от общего дневного количества пищи. Этот показатель необходимо снизить, заменив другими элементами. Безуглеводная диета, меню которой будет описано далее, строится по следующей схеме:
- белки – 50%;
- жиры – 35-40%;
- углеводы – 10-15%.
Преимущество данной методики заключается в том, что объем жиров и белков не нормируется, благодаря чему их можно употреблять в любом количестве, чтобы утолить чувство голода. Основа рациона состоит из:
- мяса;
- молочных продуктов;
- куриных яиц.
Овощи и крупы допускаются в небольшом объеме – не более 40 грамм в день.
Питание
Переход организма в состояние кетоза осуществляется в 4 этапа:
1 день. Употребление углеводов исключительно утром. Тело все еще будет получать необходимые питательные вещества, но в урезанном объеме. Их переработка займет всего несколько часов, и в течение дня организм начнет расходовать энергию из жировых отложений.
2-3 день. Из рациона исключаются источники глюкозы. Тело перестроится на выработку необходимых веществ из мышечных клеток и печени. Постоянный недостаток углеводов изменяет работу обменных процессов.
4-5 день. Организм использует практически весь резерв и начнет искать альтернативные источники энергии. Важно обеспечить высокое потребление белков, из которых будут высвобождаться вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности.
На 6 день перевод тела в состояние кетоза завершен, а для выработки энергии активно используются жировые отложения.
Исключите из рациона жирный стейки, выпечку и шоколад. Получайте необходимый минимум углеводов из цельнозерновых круп, зеленых овощей. Избегайте блюд из картофеля, макарон, сахара. Также негативно на борьбе с лишним весом могут отразиться сладкие фрукты. Безуглеводная диета для похудения даст более высокий результат, если будет сочетаться с физическими нагрузками и здоровым образом жизни.
Источник: портал Fiteria.